Född i den köpenhamnska skådespelarfamiljen Rosenkilde och redan som barn sysselsatt med dramatik och konstnärliga framträdanden lärde hon sig tidigt skådespelarkonsten genom att iaktta tidens berömda skådespelare.
Hon debuterade 1853 och fick särskilt roller som borgerliga jungfrur eller flickor i de nationella lustspelen och i Holberg-repertoaren. Med enkla uttrycksmedel lade hon vikten vid stilsäker gestik och replikkonst, maskerade sig inte men försökte att ge sina rollfigurer sceniskt liv. Medan Johanne Luise Heiberg blev den intressanta kvinnlighetens främsta tolkare framställde Julie Sødring biedermeierlivets naiva och älskliga kvinnofigurer med tonvikt på den försiktiga och muntra satiren. Hon berättade om sitt liv, sin konst och sina många upplevelser vid teatern för sin son juristen M.F. Sødring som gav ut memoarerna efter hennes död.
Litteratur om författaren: ett urval
Julie Sødring: Erindringer, 2 bd, utg M.F. Sødring, 1894-1895, ny utg 1951
